5 cách chế biến món ăn ngon từ chuối khiến bạn không thể cưỡng lại được

Ở Việt Nam, chuối được trồng ở nhiều vùng. Ăn chuối giúp bạn bổ sung nhiều loại vitamin và chất dinh dưỡng cho cơ thể. Chuối có nhiều công dụng đối với sức khỏe và có hương vị thơm ngon nên chuối có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Không chỉ vậy, hoa chuối hay củ chuối còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Vì vậy, loại thực phẩm này thường được sử dụng khi nấu nướng.

Sau đây mình sẽ chia sẻ bí quyết nấu 5 món ngon với chuối. Bắt đầu nào!!!

Món chuối xanh – cá – mẻ

Nguyên liệu

– 7 quả chuối xanh

– Cá chép 500 gr

– 2 thìa cơm mẻ

– Mắm tôm 1 thìa

– 3 muỗng canh dầu ăn

– Muối, mì chính

– Củ nghệ tươi

Đang làm

• Cá chép làm sạch vảy, cắt khúc bằng 2 đốt ngón tay, rút ​​ruột, rửa sạch. Chuối xanh cắt thành hai đốt ngón tay rồi cắt từng khúc theo chiều dài, ngâm trong nước 15 phút để chuối không bị thâm. Nghệ tươi giã nát.
• Lấy chuối ra. Cho cá, chuối chát vào nồi, cho gạo mẻ, mắm tôm, dầu ăn, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê mì chính, nghệ giã nhỏ (nghệ sẽ giúp tăng màu sắc bắt mắt cho món ăn), trộn đều.
• Ướp hỗn hợp trong 30 phút rồi bắc lên bếp đun với lửa lớn. Khi sôi, cho một bát nước sôi vào, đợi đến khi sôi thì giảm lửa vừa phải. Khi gần tắt bếp, cho rau thơm vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn, đợi cá và chuối chín thì tắt bếp.
• Múc thức ăn ra bát và trang trí thêm vài lát ớt và rau thơm lên trên là chúng ta đã có một bát canh cá chuối xanh ngon tuyệt rồi!

Món hoa chuối nấu ốc

Nguyên liệu

– Hoa chuối 1 cái

– 500gr ốc

– 2 thìa cơm mẻ

– Mắm tôm 1 thìa

– 3 muỗng canh dầu ăn

– Muối, mì chính

• Ốc rửa nhiều lần với nước hoặc ngâm với muối, ớt, dấm khoảng 1 tiếng để loại bỏ chất bẩn, chất nhờn trên ốc rồi rửa lại bằng nước sạch. Cho ốc vào nồi, thêm nước xâm xấp mặt ốc đun đến khi sôi đều và nổi bọt thì tắt bếp, vớt ốc ra rổ cho ráo. Đổ nước đun sôi ra bát để cho cặn bẩn còn lại lắng xuống. Ốc để nguội và dọn ra đĩa. Rửa sạch ốc thờ bằng nước để loại bỏ dầu mỡ và ốc con.

• Hoa chuối thái mỏng, ngâm nước 15 phút để hoa không bị thâm đen và giảm vị đắng do nhựa chuối gây ra.
• Cho ốc nghi lễ, hoa chuối vào nồi, thêm 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê mì chính, dầu ăn, mắm tôm, mẻ trộn đều, ướp trong 30 phút.
• Sau khi ướp, bắc nồi lên bếp. Cho nước luộc ốc vào đun với lửa lớn. Khi sôi thì vặn lửa nhỏ lại. Nêm nếm muối, hạt nêm cho vừa ăn, đợi chín tới thì tắt bếp.

Món chuối nữa là xong. Chúng ta đến với món ăn tiếp theo.

Lươn xào chuối

Nguyên liệu

– Củ chuối non

– Lươn 500 gr

– Rau ngót, tía tô, lá ổi

– Nêm muối, hạt nêm

Đang làm

• Chuối non rửa sạch, thái miếng mỏng
• Lươn làm sạch, rút ​​ruột, cắt khúc. Ướp lươn với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
• Thái nhỏ ngò gai, tía tô, lá nguyệt quế.
• Đun nóng chảo, cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, đun sôi. Cho lươn vào xào chín tới thì cho chuối đã thái sợi vào. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
• Đừng quên trang trí món ăn với các loại rau thơm.
• Vị thơm, béo của lươn ngấm vào bắp chuối sẽ mang đến một hương vị rất ngon. Thưởng thức món ăn này với cơm nóng.

Dưới đây là các món ăn chính. Bây giờ chúng ta hãy đến với món tráng miệng!

Kem chuối

Nguyên liệu

– 6 quả chuối chín. Chuối tây vừa dễ ăn lại có vị thơm hơn chuối tiêu.

– 300 ml nước cốt dừa

– 250 g dừa nạo. Cùi dừa cần được bào thành những sợi nhỏ, dài và đều nhau.

– Đậu phộng giã nhuyễn. Để đậu phộng giòn và thơm, bạn hãy rang đậu phộng trên lửa nhỏ, đảo đều tay. Không nên rang lạc quá chín sẽ có vị đắng.

– Bột sắn (bột Kao, bột sắn dây) 40 g và 1 hộp Vani.

– Đường 50 g, muối 3 g, nước lọc 200 ml

Bước chuẩn bị nguyên liệu đã hoàn tất. Tùy vào lượng kem muốn làm mà bạn có thể tự tính toán nguyên liệu như công thức trên cho phù hợp. Bây giờ chúng ta bắt đầu làm kem.

Làm

• Hòa bột sắn dây vào nước lọc cùng với nước cốt dừa, đường, muối để được hỗn hợp đặc và sền sệt. Sau đó cho vào nồi đun sôi trên lửa nhỏ, khuấy đều tay. Sau khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp, để nguội rồi đổ ra bát. Trong quá trình đun phải cẩn thận để không bị bỏng.
• Bóc vỏ chuối chín, sau đó chẻ đôi quả chuối theo chiều dài. Sau đó dùng một thứ gì đó trong nhà để ép và cuộn chuối cho phẳng. Dùng dao nhỏ cắt bỏ phần thừa cho miếng chuối đẹp mắt.
• Chuẩn bị thêm 1 lượng màng bọc thực phẩm. Túi này để bọc lớp kem bên ngoài nên bạn cần dùng dao để cắt.
• Lúc này, hỗn hợp kem đã nguội. Bây giờ bạn dùng thìa để dàn đều kem lên 1 bề mặt của quả chuối. Chú ý dàn đều, sau đó rắc đậu phộng giã nhỏ và dừa nạo lên trên kem.
• Sau khi làm xong một mặt, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thực phẩm rồi lật mặt còn lại của quả chuối và thực hiện tương tự. Khi hoàn thành, phủ phim. Tiếp tục cho những miếng chuối còn lại vào.
• Sau khi hoàn thành công việc trên. Bạn cho kem chuối vào khay nhựa và cất vào ngăn đá của tủ lạnh. Sau 5,6 tiếng là bạn có thể thưởng thức món kem chuối thơm ngon.

Hi vọng với công thức làm kem chuối này sẽ giúp bổ sung thêm một công thức làm kem chuối tại nhà nữa trong thực đơn của mình. hãy thử và cảm nhận nhé!

Bánh chuối chiên

Bánh chuối chiên giòn là món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm, giòn, ngọt, béo ngậy. Đây là một trong những món bánh dễ làm, nguyên liệu dễ tìm.

Nguyên liệu

– 6 quả chuối

– 200g bột gạo

– 100g bột mì

– 250 ml nước cốt dừa

– 170 ml nước đun sôi để nguội

– 1 thìa nước cốt chanh

– 1/2 thìa cà phê muối

– 30 g đường

Làm

• Trái chuối Bóc vỏ, cắt đôi quả chuối theo chiều dọc rồi cho từng miếng chuối vào màng bọc thực phẩm, dùng dao cán mỏng miếng chuối.
• Cho bột gạo, bột năng, nước cốt dừa, nước cốt chanh, muối, đường và nước sôi để nguội vào tô lớn khuấy đều tay cho đến khi đường và muối tan hết, quyện vào nhau thành hỗn hợp. Bạn sẽ thu được một hỗn hợp lỏng vừa phải để phủ bên ngoài quả chuối.
• Đun nóng chảo, cho dầu vào đun đến khi dầu già. Nhúng chuối vào bát bột mì, lăn đều bột lên chuối rồi thả nhanh vào chảo dầu.
• Chiên chuối đến khi có màu vàng nhạt thì vớt chuối ra nhúng vào hỗn hợp bột lần nữa, tiếp tục chiên đến khi chuối chín vàng, đẹp mắt thì vớt chuối ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu mỡ. để làm bánh. không bị đọng dầu.

Vậy là xong, hãy cùng thưởng thức!

Trên đây là 5 cách chế biến các món ăn từ chuối, rất đơn giản và dễ làm phải không các bạn. Còn chần chừ gì nữa, hãy thử tài nấu nướng của bạn ngay thôi nào. Chúc may mắn!

199 lượt xem